Evaluation of konjac flour and soy protein isolate on physicochemical properties of native starches and its application
2008
Adisak Akesowan(University of the Thai Chamber of Commerce, Bangkok (Thailand). School of Science) E-mail:[email protected]
AGROVOC关键词
书目信息
页码
p. 72-73
其它主题
Konjac flour; Native starch; Low fat food
语言
英语
注释
Summaries only
翻译的标题
การประเมินผลของแป้งบุกและโปรตีนถั่วเหลืองสกัดที่มีต่อสมบัติทางเคมีกายภาพของสตาร์ชธรรมชาติและการนำไปใช้
类型
Summary; Non-Conventional
来源
Research paper abstracts: 45th anniversary University of the Thai Chamber of Commerce, University of the Thai Chamber of Commerce, Bangkok (Thailand). Research Support Office.- Bangkok (Thailand), 2008.- p. 72-73
2017-07-15
AGRIS AP