О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Taze Balıkta Kalite ve Kalite Değişimleri

2007

code Huss, H.H. | Çelik, M. | Küçükgülmez, A.

Ключевые слова АГРОВОК
analyse organoleptique analytical methods anatomia animal anatomie animale animal morphology cambios post mortem chemical composition composition chimique cooling enfriamiento filet de poisson filetes de pescado fish fish fillets fish processing fishes food inspection glace hielo ice inspection des aliments keeping quality modification postmortem organoleptic analysis peces pescado poisson (aliment) poisson (animal) postmortem changes refroidissement technique analytique traitement du poisson
Библиографическая информация
Издатель
FAO/Nobel
Нумерация страниц
196 p. graphs, tables
Другие темы
Composicion quimica; Aptitud para la conservacion; Tecnicas analiticas; Analisis organoleptico; Aptitude a la conservation; Inspeccion de los alimentos; Elaboracion del pescado
Язык
Испанский язык; кастильский, Французский, турецкий, Английский
Примечание
Summary (Tu) Turkish V7180 Gift
ISBN Международный стандартный книжный номер
978-605-395-038-7
Корпоративный автор/ Групповой автор
FAO, Rome (Italy). Fisheries Dept
2018-10-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Food and Agriculture Organization of the United Nations

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]