AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Obtaining the ideal smoked bacon: What is the influence of the product space and multivariate procedure to construct the external preference mapping?

2019

Saldaña, Erick | Marinho, Mariana | Schmidt, Beatriz | Mabel, Miriam | Contreras-Castillo, Carmen


Библиографическая информация
Издатель
Universidad Nacional de Trujillo
Другие темы
Sensory profile; Ideal bacon; Overall liking
Язык
Английский, Испанский язык; кастильский
Лицензия
Derechos de autor 2019 Scientia Agropecuaria
Источник
2077-9917

2021-06-15
AGRIS AP