О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Sensory quality of dried-smoked garfish (Xenentodon cancila (Hamilton, 1822))during long-term storage as affected polypropylene bags and natural antioxidants

2019

Junsuda Tepmuangkhun(Khon Kaen University, Khon Kaen (Thailand). Faculty of Agriculture. Department of Fishery Science) | Kannika Huaisan(Kalasin University, Kalasin (Thailand). Faculty of Agro-Industry Technology. Department of Food Science and Technology) | Penpun Srisakultiew(Khon Kaen University, Khon Kaen (Thailand). Faculty of Agriculture. Department of Fishery Science) | Aruneepong Srisathaporn(Khon Kaen University, Khon Kaen (Thailand). Faculty of Agriculture. Department of Fishery Science) | Somsamorn Gawborisut(Khon Kaen University, Khon Kaen (Thailand). Faculty of Agriculture. Department of Fishery Science) E-mail:[email protected]

Ключевые слова АГРОВОК
antioxidants bran coconut oil dried fish extracts organoleptic analysis packaging materials plant oils polypropylene rice bran oil smoked fish storage tea xenentodon cancila
Библиографическая информация
ISSN 0125-0485
Нумерация страниц
1287-1292
Другие темы
Cold-pressed coconut oil; Polypropylene bag; Sensory quality; Green tea extract; Natural antioxidant; Long-term storage; Dried-smoked fish
Язык
Английский
Примечание
Summary (En)
Тип
Summary; Non-Conventional
Корпоративный автор/ Групповой автор
Khon Kaen University, Khon Kaen (Thailand). Faculty of Agriculture
2022-07-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Kasetsart University

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Ссылки
https://agkb.lib.ku.ac.th/agrisservice/search_detail/result/399110
Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]