Fungos produtores de aflatoxina na castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa) após a secagem em secador a alta temperatura por convecção natural.

CARVALHO, C. A. C. de; COSTA, D. de A. da; ALVARES, V. de S.; NOGUEIRA, R. M.; LIMA, A. C. de; MADRUGA, A. L. S.

Fungos produtores de aflatoxina na castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa) após a secagem em secador a alta temperatura por convecção natural.

2017

португальский. O presente trabalho objetivou analisar a qualidade da castanha-do-brasil após a secagem em secador à alta temperatura por convecção natural.

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Ключевые слова АГРОВОК

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Библиографическая информация

Другие темы

Temperatura de secado; Drying temperature; Resistência a temperatura; Natural convection; Castanha do brasil; Fruto; Essência florestal; Convection dryers; Secadores de convección; Convecção natural; Contaminação fúngica; Calidad de la fruta

Язык

португальский

Лицензия

openAccess

Тип

Conference Proceedings; Book

Корпоративный автор/ Групповой автор

CRISTHYAN ALEXANDRE CARCIA DE CARVALHO, UFAC; DAVID DE AQUINO DA COSTA; VIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-AC; ROBERTA MARTINS NOGUEIRA, UFMT; ANGELICA COSTA DE LIMA, UNINORTE; AILSON LUIZ SUDAN MADRUGA, CPAF-AC.

В АГРИСе с: 2023-03-15

Формат: AGRIS AP

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