The use of microwave oven for cooking Hallum cheese

Husain, A.M.H.; Al-Omar, M.E.; Al-Rawi, A.T.; Rafo, S.S. . Coll. of Agriculture, Food Science Department

The use of microwave oven for cooking Hallum cheese

1986

Husain, A.M.H. | Al-Omar, M.E. | Al-Rawi, A.T. | Rafo, S.S. (Baghdad Univ., Abu-Ghraib, Baghdad (Iraq). Coll. of Agriculture, Food Science Department)

Ключевые слова АГРОВОК

cheese corps gras cow milk fats fromage grasas lait de vache leche de vaca micro-ondes microorganisme microorganismos microorganisms microwave radiation organoleptic properties prensado pressage pressing queso sales salts sel

Библиографическая информация

Опубликовано в

Zanco (Iraq)

Том 4 Выпуск 3

Нумерация страниц

pp. 107-118

Другие темы

Irak/ cuisson; Irak/ coccion; Propiedades organolepticas; Cheesemaking; Propriete organoleptique; Radiacion por microondas; Fabricacion del queso; Iraq/ cooking; Technologie fromagere

Язык

арабский

Примечание

2 tables; 1 graph; 23 ref. Summaries (Ar, En)

Тип

Summary

В АГРИСе с: 1988-08-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил National Agricultural Documentation Center, Information Center

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Share

The use of microwave oven for cooking Hallum cheese

1986

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация