Alkylpyrazines - flavour compounds in food. Odour characteristics of pure alkylpyrazines and their role in heat treated malt
1987
Fors, S. (SIK - Svenska Livsmedelsinst., Goeteborg (Sweden))
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Doktorsavhandlingar vid Chalmers Tekniska Hoegskola. Ny Serie (Sweden)
Выпуск
606
ISSN
0346-718X
Издатель
SIK
Нумерация страниц
48 p.
Другие темы
Organoleptic analysis / cooking extrusion; Biere; Analisis organoleptico/ coccion extrusion; Reaction de maillard; Analyse organoleptique/ cuisson extrusion; Reaccion de maillard; Cromatografia de gases; Chromatographie en phase gaz; Onmalt
Язык
Английский
Примечание
Bibliography p. 32-38. Summary (En). A dissertation bound with a collection of 5 reprints
ISBN Международный стандартный книжный номер
91-7290-139-X
Тип
Thesis; Bibliography; Summary; Non-Conventional
Корпоративный автор/ Групповой автор
Chalmers Tekniska Hoegskola, Goeteborg (Sweden)
1988-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Swedish University of Agricultural Sciences
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
