Intramuscular polyunsaturated fatty acids in New Zealand meats
1989
West, J. | Chrystall, B.B.
The results of tests to determine the fatty acid content of various meats are described. Comparisons were made between raw, frozen and cooked meats, between ruminants and non-ruminants and between species
Показать больше [+] Меньше [-]Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Выпуск
861
ISSN
0465-4390
Издатель
MIRINZ
Нумерация страниц
17 p.
Другие темы
Nouvelle-zelande; Composicion; Acidos grasos
Язык
Английский
Примечание
Summary (En)
Тип
Summary
Корпоративный автор/ Групповой автор
Meat Industry Research Institute of New Zealand, Hamilton (New Zealand)
1990-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Ministry for Primary Industries
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]