О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Mutagenicity of commercial heat-processed foods

1989

Busk, L. (ed.) | Tikkanen, L. (Statens Tekniska Forskningscentral, Esbo (Finland). Food Research Lab.)

Ключевые слова АГРОВОК
ahumado carne cereales cereals cooking cuisson fish fumage grillage lait leche meat milk mutagens pasteurisation pasteurizing pescado poisson (aliment) roasting smoking spray drying sterilizing tostado viande
Библиографическая информация
Том 41 Выпуск 2 ISSN 0346-7341
Издатель
Statens Livsmedelsverk
Другие темы
Pasteurizacion; Secado por pulverizacion; Mutagenos; Sechage par dispersion; Heterocyclic compounds/ frying; Compuestos heterociclicos/ fritura; Cereale; Mutagene; Coccion; Esterilizacion; Compose heterocyclique/ friture; Sterilisation (germes)
Язык
Английский
Примечание
3 ref.
Тип
Conference
Источник
Risk assessment of cooked food mutagens. Reports from the second Nordic meeting, October 1988.- Uppsala (Sweden): Statens Livsmedelsverk, 1989. p. 75-79
Конференция
Risk Assessment of Cooked Food Mutagens, Lejondal (Sweden), 26-27 Oct 1988
1991-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Swedish University of Agricultural Sciences

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]