[In order to preserve milk with low bacterial counts. Cooling and storing are important factors of high quality production]
1992
Ordolff, D. (Bundesanstalt fuer Milchforschung, Kiel (Germany))
Немецкий. Ohne Gegenmassnahmen steigt der Keimgehalt der Milch von wenigen 1000/ml unmittelbar nach dem Melken innerhalb von 24 Std. um den Faktor 1000. Eine rasche und ausreichende Kuehlung ist daher eine wesentliche Voraussetzung fuer die Ablieferung keimarmer Milch. Methoden (Vor- und Nachteile) und Kosten werden vergleichend besprochen.
Показать больше [+] Меньше [-]Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Эту запись предоставил ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture