[Convenience food: Preserved ready meals in plastic packings]

Kofahl, W.

[Convenience food: Preserved ready meals in plastic packings]

1992

Kofahl, W.

Немецкий. Convenience Food hat sich im Markt etabliert und gewinnt zunehmend an Bedeutung. Hierzu traegt die fortschreitende Verbreitung von Mikrowellengeraeten bei. Der Beitrag schildert die Herstellung kurzfristig haltbarer, sensorisch hochwertiger Fertiggerichte und nennt die Kriterien, die bei der Waermebehandlung von Kunststoff - Verpackungen zu beachten sind.

Показать больше [+]

Ключевые слова АГРОВОК

alimentos preparados conditionnement empaquetado heat sterilizing keeping quality packaging plastics prepared foods

Библиографическая информация

Опубликовано в

Lebensmitteltechnik (Germany)

Том 24 Выпуск 7-8 ISSN 0047-4290

Нумерация страниц

pp. 16-21

Другие темы

Heat treatment/ autoclaves; Plasticos; Aptitude a la conservation; Esterilizacion termica; Sterilisation thermique; Aptitud para la conservacion; Tratamiento termico/ autoclave; Traitement thermique/ autoclave; Matiere plastique; Aliment prepare

Язык

Немецкий

Примечание

3 ill., 1 table

В АГРИСе с: 1993-08-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org

AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Share

[Convenience food: Preserved ready meals in plastic packings]

1992

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация