О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

[Composition of protein fractions of the dairy whey. 1: Grana cheese and Provolone cheese]

1993

Chianese, L. | Laezza, P. | Petrosino, R.M. | Intorcia, N. | Mauriello, R. | Cappuccio, U. (Naples Univ., Portici (Italy). Istituto di Industrie Agrarie)

Ключевые слова АГРОВОК
analisi dei dati caseificazione contenido proteico contenuto proteico cow milk cromatografia a scambio ionico data analysis electroforesis electrophoresis elettroforesi formaggio a pasta dura hard cheese ion exchange chromatography lait de vache latte di vacca leche de vaca protein content proteine del siero di latte queso duro whey protein
Библиографическая информация
Том 18 Выпуск 1 ISSN 0392-6060
Нумерация страниц
pp. 76-80
Другие темы
Teneur en proteines; Cromatografia de cambio ionico; Proteinas de suero de leche; Technologie fromagere; Proteine de lactoserum; Analyse de donnees; Cheesemaking; Fromage a pate dure; Electrophorese; Chromatographie d'echange d'ions; Fabricacion del queso; Analisis de datos
Язык
итальянский
Примечание
7 graphs; 6 ref.
Тип
Numerical Data
1993-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]