О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

[Improvement of production technology of Grana, Provolone and Asiago cheeses]

1992

Bottazzi, V. | Disegna, L. | Fagnoni, P. | Neviani, E. | Resmini, P.P.

Ключевые слова АГРОВОК
acidification acidificazione analyse microbiologique appropriate technology caseificazione composition globale composizione globale formaggio trasformato lactic acid bacteria microbiological analysis processed cheese proximate composition queso elaborado tecnologia appropriata
Библиографическая информация
Том 17 Выпуск 11 ISSN 0392-6060
Нумерация страниц
pp. 1052-1056
Другие темы
Analisis microbiologico; Fromage a pate fondue; Batteri acidolattici; Bacterias acidolacticas; Analisi microbiologiche; Tecnologia apropiada; Technologie fromagere; Composicion aproximada; Acidificacion; Technologie appropriee; Cheesemaking; Bacterie lactique; Fabricacion del queso
Язык
итальянский
1993-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]