[Iodine deficiency: aid from bakery products]
1992
Немецкий. Nach juengster Gesetzgebung ist die Verwendung von jodiertem Speisesalz fuer die gewerbliche Herstellung von Lebensmitteln, somit auch bei Brot und Kleingebaeck, moeglich. Der ernaehrungsphysiologische Hintergrund sowie die Ergebnisse aus Backversuchen werden diskutiert. [S-93-00403]
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