ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

[Antinutritive saccharides in peas (Pt.2)]

1995

Kvasnicka, F. | Vavrousova, R. | Voldrich, M. | Kadlec, P. (Vysoka Skola Chemickotechnologicka, Prague (Czech Republic)) | Mrskos, M. | Dolezal, V.

Ключевые слова АГРОВОК

cooking cuisson detoxification dipping fermentation lactique germination grain legumes grillage guisante immersion lactic fermentation leguminosas de grano nutritive value oligosaccharide oligosaccharides peas peel pelure piel (vegetal) pois rhizopus roasting tostado valeur nutritive valor nutritivo

Библиографическая информация

Опубликовано в

Vyziva a Potraviny (Czech Republic)

Том 40 Выпуск 1 ISSN 0042-9414

Нумерация страниц

pp. 3-4

Другие темы

Desintoxicacion; Germinacion; Inmersion; Legumineuse a grains; Oligosacaridos; Fermentacion lactica; Coccion

Язык

Чешский

В АГРИСе с: 1995-08-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил Library of Antonin Svehla

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]