(Glucomannans - potential pharmacological effects)

Koehler, E.; Pulz, O.; Kurth, E.

(Glucomannans - potential pharmacological effects)

1994

Koehler, E. (Inst. fuer Getreideverarbeitung GmbH, Potsdam-Rehbruecke (Germany)) | Pulz, O. | Kurth, E.

Немецкий. Das Polysaccharid Glucomannan ist ein Hauptbestandteil der zu den Aronstabgewaechsen (Fam. Araceae) gehoerenden Gattung der Elefantenwurzel (Amorphophallus). Es besteht aus den Hauptkomponenten Glukose, Galaktose und Mannose sowie Galakturonsaeure. Glucomannan wird mit zunehmender Tendenz in Gesundheitsnahrungsmitteln eingesetzt. In immunologischen in vitro-Untersuchungen konnten immunmodulatorische Aktivitaeten festgestellt werden, die ursaechlich mit der gesundheitsfoerdernden Wirkung im Zusammenhang stehen koennten.

Показать больше [+]

Ключевые слова АГРОВОК

agent de texture chemicophysical properties composition globale dietetic foods estabilizadores immunologie immunology mananos mannane mannans molecular weight peso molecular polyholoside polysaccharides proximate composition stabilizers

Библиографическая информация

Опубликовано в

Gordian (Germany)

Том 94 Выпуск 9 ISSN 0017-2243

Нумерация страниц

pp. 135-136

Другие темы

Aliment de regime; Alimentos dieteticos; Poids moleculaire; Propiedades fisico-quimicas; Composicion aproximada; Polisacaridos; Inmunologia; Propriete physicochimique

Язык

Немецкий

Примечание

Summary (De)

2 tables; 4 ref.

Тип

Summary

В АГРИСе с: 1995-08-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Share

(Glucomannans - potential pharmacological effects)

1994

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация