О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

[Evaluation of the nutritional value of pasta dried at low and high temperature]

1994

Arrigo, L. | Rondinone, R. (Genoa Univ. (Italy). Istituto di Fisiologia Umana) | Tomassi, G. (Universita della Tuscia, Viterbo (Italy))

Ключевые слова АГРОВОК
analisi istologica analyse biologique analyse de tissus biological analysis diet dieta drying food technology heat treatment in vivo experimentation nutritive value pasta pasta alimentare pastas alimenticias proteine proteins rat rata rats ratti secado sperimentazione in vivo technologie alimentaire tecnologia alimentare temperatura temperature tissue analysis traitement thermique trattamento termico valeur nutritive valor nutritivo valore nutritivo
Библиографическая информация
Том 23 Выпуск 4 ISSN 0391-4887
Нумерация страниц
pp. 27-43
Другие темы
Analisis biologico; Tratamiento termico; Tecnologia de los alimentos; Essiccamento; Sechage; Analisi biologiche; Proteinas; Experimentation in vivo; Regime alimentaire; Experimentacion in vivo; Pate alimentaire; Analisis de tejidos
Язык
итальянский
Примечание
Summaries (En, It)
6 tables; 3 graphs; 11 ref.
Тип
Numerical Data; Summary
1995-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]