Water activity and chemical composition of some food emulsions
1992
Gomez, R. | Fernandez-Salguero, J. (Department of Food Technology, Veterinary Faculty, University of Cordoba, 14005 Cordoba (Spain))
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Food Chemistry (United Kingdom)
Том
45
Выпуск
2
Нумерация страниц
pp. 91-93
Другие темы
Technique de prevision; Margarine/ eau; Medicion; Margarina/ agua; Determination; Margarine/ water; Tecnicas de prediccion
Язык
Английский
Примечание
11 ref.
1995-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
