О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Gluten viscoelasticity: its usefulness in the Canadian durum wheat breeding program

1994

Kovacs, M.I.P. | Dahlke, G. | Noll, J.S. (Agriculture Canada, Research Station, 195 Dafoe Road, Winnipeg, Manitoba R3T 2M9 (Canada))

Ключевые слова АГРОВОК
breeding methods breeding programmes calidad cereal protein chemical composition composition chimique cooking cuisson fitomejoramiento genetic variation gluten hard wheat pasta pastas alimenticias plant breeding quality rheological properties trigo duro triticum durum viscoelasticity
Библиографическая информация
Том 19 Выпуск 3
Нумерация страниц
pp. 251-257
Другие темы
Variacion genetica; Composicion quimica; Ble dur; Variation genetique; Proteine de cereale; Methode d'amelioration; Propiedades reologicas; Amelioration des plantes; Qualite; Propriete rheologique; Coccion; Metodos de mejoramiento; Pate alimentaire; Proteinas de cereales
Язык
Английский
Примечание
19 ref.
1995-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Department for Environment, Food and Rural Affairs

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]