Determination of the influence of some technological factors on the content of SH-groups in whey protein concentrate obtained by ultrafiltration
1996
Urbiene, S. | Leskauskaite, D.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 85-87
Другие темы
Concentrados de proteina; Proteinas de suero de leche; Tratamiento termico; Proteine de lactoserum; Tecnologia de los alimentos; Concentre de proteine; Ultrafiltracion; Propiedades tecnicas; Propriete technologique; Sulfure d'hydrogene
Язык
Английский
Примечание
Summaries (De, En)
4 ill.; 6 ref.
Тип
Summary
1996-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]