Possibility for increasing the potassium content in ripening cheeses
1995
Iwanczak, M. | Reps, A. | Wisniewska, K. | Jarmul, I. | Kolakowski, P. (University of Agriculture and Technology, Olsztyn-Kortowo (Poland). Inst. of Food Biotechnology)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Milchwissenschaft (Germany)
Том
50
Выпуск
11
ISSN
0026-3788
Нумерация страниц
pp. 619-622
Другие темы
Salazon; Propiedades organolepticas; Cheesemaking; Propriete organoleptique; Fabricacion del queso; Murissage; Technologie fromagere
Язык
Английский
Примечание
Summaries (De, En)
3 tables; 15 ref.
Тип
Summary
1996-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]