[Eye formation in cheeses by citrate fermenting lactic acid bacteria]
1996
Kammerlehner, J.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 188-190
Другие темы
Bacterias acidolacticas; Technologie fromagere; Bacterie lactique; Fermentacion; Fermentacion citrica; Fabricacion del queso; Cheesemaking
Язык
Немецкий
Примечание
Summary (De)
2 ill., 1 table; 9 ref.
Тип
Summary
1996-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]