Use of bacteriocins or lactic acid bacteria for the control of Listeria monocytogenes in modified atmosphere packaged poultry
1996
Bartlett, F. | Hawke, A. (Agriculture and Agri-Food Canada, Ottawa (Canada). Centre for Food and Animal Research)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Издатель
SLU
Другие темы
Bacterias acidolacticas; Almacenamiento en atmosf control; Stockage en atmosphere controlee; Bacterie lactique; Foodborne diseases; Enfermedades transm por alimentos
Язык
Английский
ISBN Международный стандартный книжный номер
91-576-5132-9
Тип
Conference; Non-Conventional
Источник
Food associated pathogens. Proceedings of the symposium, May 6-8, 1996, Uppsala, Sweden.- Uppsala (Sweden): SLU, 1996.- ISBN 91-576-5132-9. p. 244-245
Конференция
Food Associated Pathogens, Uppsala (Sweden), 6-8 May 1996
1996-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Swedish University of Agricultural Sciences
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]