Commercialization of fermented foods in sub-Saharan Africa

1992

Okafor, N. (University of Nigeria, Nsukka (Nigeria))

Издатель

National Academy Press

Другие темы

Aliment fermente; Lait fermente; Produit cerealier; Industrializacion; Africa al sur del sahara

Язык

Английский

Примечание

17 ref.

ISBN Международный стандартный книжный номер

0-309-04685-8

Источник

Applications of biotechnology to traditional fermented foods..- Washington, DC, USA: National Academy Press, 1992.- ISBN 0-309-04685-8. p. 165-169

В АГРИСе с: 1996-08-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]