О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Effect of lactic acid treatment on shelf-life of bovine tripes

1996

Civera, T. | Grassi, M.A. | Parisi, E. (Turin Univ. (Italy). Dipartimento di Patologia Animale) | Giaccone, V. (Padua Univ. (Italy)) | Negro, M. (Azienda Unita Sanitaria Locale (U.S.L.), 16 - Mondovi', Turin (Italy))

Ключевые слова АГРОВОК
abats acide lactique acido lattico additif alimentaire additivi alimentari aditivos alimentarios analyse microbiologique analyse organoleptique analytical methods calidad conditionnement confezionamento conservazione empaquetado food additives lactic acid menudos metodi analitici microbiological analysis offal organoleptic analysis packaging preservation quality technique analytique
Библиографическая информация
Том 12 Выпуск 5 ISSN 0394-588X
Нумерация страниц
pp. 34-38
Другие темы
Analisis microbiologico; Analisi organolettiche; Tecnicas analiticas; Analisis organoleptico; Frattaglie; Analisi microbiologiche; Acido lactico; Qualite; Qualita'; Preservacion
Язык
итальянский
Примечание
Summaries (En, It)
3 tables; 4 graphs; 21 ref.
Тип
Numerical Data; Summary
1997-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]