Evaluation of cassava and corn flours as substrates for alcoholic distilled beverage production
1997
Demiate, I.M. | Leonel, M. | Damasceno, S. | Maeda, K.C. | Lima, C.L.C. de | Sartori, M.M. | Cereda, M.P.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Том
17
Выпуск
2
ISSN
0101-2061
Нумерация страниц
pp. 89-93
Другие темы
Harina de maiz; Destilacao; Fermentacion alcoholica; Maiz; Bebidas alcoholicas; Bebida alcoolica; Farine de mais; Fermentacao alcoolica; Fuba; Boisson alcoolisee
Язык
португальский
Примечание
Summaries (En, Pt)
22 ref.; 6 illus.
Переведенный заголовок
Avaliacao da farinha de mandioca e do fuba de milho como substratos para a obtencao de bebida fermento-destilada
Тип
Summary
1998-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Biblioteca Nacional de Agricultura
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]