О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Characteristics of kefir prepared with different grain:milk ratios

1998

Garrote, G.L. | Abraham, A.G. | Antoni, G.L. de (Centro de Investigacion y Desarrollo en Criotecnologia de Alimentos (CIDCA), 47 y 116 1900 La Plata (Argentina))

Ключевые слова АГРОВОК
acidification calidad carbon dioxide cultured milk dioxyde de carbone flora microbiana flore microbienne granule granules kefir lactobacillus lactococcus leche fermentada levadura levure microbial flora ph quality viscosidad viscosity yeasts
Библиографическая информация
Том 65 Выпуск 1
Нумерация страниц
pp. 149-154
Другие темы
Lait fermente; Granulos; Qualite; Acidificacion; Dioxido de carbono; Viscosite
Язык
Английский
Примечание
15 ref.
1998-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Department for Environment, Food and Rural Affairs

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]