Effect of breed on the muscle glycogen content and dark cutting incidence in stressed young bulls

Sanz, M.C.; Verde, M.T.; Saez, T.; Sanudo, C.

Effect of breed on the muscle glycogen content and dark cutting incidence in stressed young bulls

1996

Sanz, M.C. | Verde, M.T. | Saez, T. | Sanudo, C. (Departameno de Patologia Animal, Facultad de Veterinania, Miguel Servet 177, 50013 Zaragoza (Spain))

Ключевые слова АГРОВОК

biological differences bovin breed differences breeds (animals) bulls carne carne dfd cattle dark cutting meat dfd meat ganado bovino glicogeno glycogen meat muscle muscles ph race (animal) razas (animales) taureau toro viande

Библиографическая информация

Опубликовано в

Meat Science (United Kingdom)

Том 43 Выпуск 1

Нумерация страниц

pp. 37-42

Другие темы

Glycogene; Difference biologique; Musculos; Viande a coupe sombre; Pyrenean (cattle breed); Diferencias biologicas; American brown swiss

Язык

Английский

Примечание

13 ref.

В АГРИСе с: 1998-08-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил Department for Environment, Food and Rural Affairs

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org

AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Share

Effect of breed on the muscle glycogen content and dark cutting incidence in stressed young bulls

1996

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация