О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Influence of culture conditions on the formation of milk-clotting protease by Aspergillus niger MC4

1998

Channe, P.S. | Shewale, J.G. (Research and Development, Hindustan Antibiotics Limited, Pimpri, Pune 411 018 (India))

Ключевые слова АГРОВОК
amidon aspergillus niger azote calcium chloride carbon carbone carbono carne cheese chlorure de calcium cloruro calcico cuajo dried skim milk enzimas enzyme enzymes fromage leche descremada en polvo meat microorganisme microorganismos microorganisms nitrogen ph production proteasas protease proteases proteine proteins queso rennet starch temperatura temperature viande
Библиографическая информация
Том 14 Выпуск 1
Нумерация страниц
pp. 11-15
Другие темы
Fabrication fromagere; Lait ecreme en poudre; Presure; Aspartic proteinases; Almidon; Proteinas; Cheesemaking; Nitrogeno; Peptones; Produccion; Fabricacion del queso
Язык
Английский
Примечание
11 ref.
1998-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Department for Environment, Food and Rural Affairs

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]