О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Preparation and properties of ice cream type frozen yogurt

1998

Inoue, K. | Shiota, K. | Ito, T. (Laboratory of Chemistry and Technology of Animal Products, Faculty of Agriculture, Kyushu University, Fukuoka 812-8581 (Japan))

Ключевые слова АГРОВОК
acidez acidity alimentos congelados almacenamiento congelado analyse organoleptique calidad frozen foods frozen storage grasa de la leche helado icecream lactic acid bacteria milk fat organoleptic analysis ph quality yaourt yoghurt yogur
Библиографическая информация
Том 51 Выпуск 2
Нумерация страниц
pp. 44-50
Другие темы
Acidite; Aliment surgele pour homme; Analisis organoleptico; Bacterias acidolacticas; Matiere grasse du lait; Qualite; Creme glacee; Bacterie lactique; Stockage congele
Язык
Английский
Примечание
21 ref.
1998-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Department for Environment, Food and Rural Affairs

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]