О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Monitoring of the vitamin C content of frozen green beans and Padron peppers by HPLC

1998

Oruna-Concha, M.J. | Gonzalez-Castro, M.J. | Lopez-Hernandez, J. | Simal-Lozano, J. (Departamento de Quimica Analitica, Nutricion y Bromatologia, Area de Nutricion y Bromatologia, Facultad de Farmacia, Universidad de Santiago de Compostela, 15706 Santiago de Compostela, La Coruna (Spain))

Ключевые слова АГРОВОК
acide ascorbique acido ascorbico almacenamiento congelado ascorbic acid blanchiment blanching blanqueo capsicum capsicum annuum freezing frozen storage hplc monitoring phaseolus vulgaris procesamiento processing traitement vigilancia vitaminas vitamine vitamins
Библиографическая информация
Том 76 Выпуск 3
Нумерация страниц
pp. 477-480
Другие темы
Controle continu; Congelation; Congelacion; Stockage congele
Язык
Английский
Примечание
25 ref.
1998-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Department for Environment, Food and Rural Affairs

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]