Variation of ascorbic acid and beta-carotene content in acerola (Malpighia glabra L. - sinonimous Malpighia punicifolia L.) juice and jam during the storage
1998
Eleuterio, R.M.C.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
77 p.
Другие темы
Suco; Mermeladas; Geleia
Язык
португальский
Примечание
Summaries (En, Pt)
Bibliography p. 55-64; 18 illus.; 32 tables
Переведенный заголовок
Variacao do teor de acido ascorbico e de beta-caroteno em suco e geleia de acerola (Malpighia glabra L.-sinonimo M. punicifolia L.) durante o armazenamento
Тип
Summary; Thesis; Non-Conventional; Bibliography
Корпоративный автор/ Групповой автор
Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brazil)
1999-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Biblioteca Nacional de Agricultura
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]