О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

[A new rheometer]

1998

Dobraszczyk, B.J.

Ключевые слова АГРОВОК
biscuit biscuits bread brot dilatometria dilatometrie dilatometry doughs galletas instrument de mesure keks lebensmitteltechnologie measuring instruments messung methode methods pain pan rheological properties rheologie teig
Библиографическая информация
Том 46 Выпуск 5 ISSN 0172-8180
Нумерация страниц
pp. 53-58
Другие темы
Relaxation; Geraet; Pate de cuisson; Metodos; Deformation; Masa de panaderia; Instrumentos de medicion; Baeckerei; Propiedades reologicas; Propriete rheologique; Dehnung; Rheometer
Язык
Немецкий
Переведенный заголовок
Neues Messgeraet [Rheometer]
Корпоративный автор/ Групповой автор
Univ. of Reading (United Kingdom). Inst. for Food Science and Technology
1999-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]