О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Detection and characterization of a bacteriocin produced by Lactococcus lactis subsp. cremoris R isolated from radish

1998

Yildirim, Z. | Johnson, M.G. (Department of Food Science and Arkansas Biotechnology Center, University of Arkansas, Fayetteville, AR (USA))

Ключевые слова АГРОВОК
almacenamiento congelado bacteriocinas bacteriocine bacteriocins catalasa catalase frozen storage heat treatment inhibition lactococcus lactis lisozima lysozyme nisin nisina nisine papain papaina papaine pathogens pepsin pepsina pepsine ph proteasas protease proteases proteolisis proteolyse proteolysis traitement thermique triacilglicerol lipasa triacylglycerol lipase tripsina trypsin trypsine
Библиографическая информация
Том 26 Выпуск 4
Нумерация страниц
pp. 297-304
Другие темы
Lactococcus lactis subsp. cremoris; Agent pathogene; Alpha-chymotrypsin; Tratamiento termico; Lactococcin; Organismos patogenos; Inhibicion; Stockage congele
Язык
Английский
Примечание
27 ref.
1999-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Department for Environment, Food and Rural Affairs

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]