Action of gamma radiation in the physic-chemical and sensorial characteristics of minimally processed cassava (Manihot esculenta Crantz)
2001
Simioni, K.R.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
52 p.
Другие темы
Radiacion gamma; Produit alimentaire irradie; Analisis organoleptico; Propriedade fisico-quimica; Pos-colheita; Tecnologia de alimento; Preservacao de alimento; Technologie apres recolte; Tecnologia postcosecha
Язык
португальский
Примечание
Summaries (En, Pt)
Bibliography p. 47-52; 20 tables
Переведенный заголовок
Acao da radiacao gama nas caracteristicas fisico-quimicas e sensoriais da mandioca (Manihot esculenta Crantz) minimamente processada
Тип
Summary; Thesis; Non-Conventional; Bibliography
Корпоративный автор/ Групповой автор
Centro de Energia Nuclear na Agricultura, Piracicaba, SP (Brazil)
2001-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Biblioteca Nacional de Agricultura
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]