Influence of dietary mono- and polyunsaturated fatty acids on phospholipids, cooking loss and texture of pork
Eichenberger, B. | Scheeder, M.R.L. | GlSser, K. | Wenk, C.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
p. 56
Другие темы
Acidos grasos poliinsaturados; Adipose tissues; Qualite; Fosfolipidos; Acide gras polyinsature
Язык
Немецкий
ISSN
7690-4093
Переведенный заголовок
Einflu¯ von Mono- und PolyenfettsSuren im Futter auf Phospholipide, Garverlust und Textur von Schweinefleisch
Тип
Conference
Конференция
54. Tagung der Gesellschaft fnr ErnShrungsphysiologie, AMS G÷ttingen (Germany), 07-09 Mar 2000
Корпоративный автор/ Групповой автор
Eidgenoessische Technische Hochschule, Zuerich (Switzerland). Inst. fuer Nutztierwissenschaften. Gruppe Ernaehrungsbiologie
2002-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]