Influence of dietary mono- and polyunsaturated fatty acids on phospholipids, cooking loss and texture of pork
Eichenberger, B. | Scheeder, M.R.L. | GlSser, K. | Wenk, C.
AGROVOC关键词
书目信息
页码
p. 56
其它主题
Acidos grasos poliinsaturados; Adipose tissues; Qualite; Fosfolipidos; Acide gras polyinsature
语言
德语
ISSN
7690-4093
翻译的标题
Einflu¯ von Mono- und PolyenfettsSuren im Futter auf Phospholipide, Garverlust und Textur von Schweinefleisch
类型
Conference
粮农组织大会
54. Tagung der Gesellschaft fnr ErnShrungsphysiologie, AMS G÷ttingen (Germany), 07-09 Mar 2000
团体作者
Eidgenoessische Technische Hochschule, Zuerich (Switzerland). Inst. fuer Nutztierwissenschaften. Gruppe Ernaehrungsbiologie
2002-08-15
AGRIS AP
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