О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

[Characterization of black currants for fruit juice and nectar processing]

2000

Dietrich, H. | Krueger, E. | Patz, C.-D. | Schoepplein, E.

Ключевые слова АГРОВОК
acide ascorbique acido ascorbico analyse organoleptique ascorbic acid black currants calidad cassis chemical composition color colour composition chimique composition globale couleur flaveur flavonoide flavonoides flavonoids flavour fruit juices grosella negra jugo de frutas jus de fruits nektar organoleptic analysis phenolic compounds procesamiento processing production data proximate composition quality sabor traitement variedades varieties vitaminas vitamine vitamins
Библиографическая информация
Том 85 Выпуск 2
Нумерация страниц
pp. 86-99
Другие темы
Composicion quimica; Sortenempfehlung; Analisis organoleptico; Compuestos fenolicos; Compose phenolique; Qualite; Composicion aproximada; Datos de produccion; Inhaltsstoff; Jostabeere; Uebersicht; Anthocyan; Variete; Donnee de production
Язык
Немецкий
Примечание
Summaries (De, En)
Переведенный заголовок
Charakterisierung von Schwarzen Johannisbeersorten im Hinblick auf die Saft- und Nektarherstellung
Тип
Summary
2002-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]