О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

[Trials of treatment of globe artichokes with edible coating for IV range]

2000

Massignan, L. | Lovino, R. | Cillis, F.M. de (Centro Ricerche Bonomo, Andria, Bari (Italy)) | Colelli, G. (Foggia Univ. (Italy). Istituto di Produzioni e Preparazioni Alimentari)

Ключевые слова АГРОВОК
alcachofa amido di mais artichaut carbossimetilcellulosa carboximetilcelulosa carboxymethylcellulose carciofi casein caseina coating cold storage conditionnement confezionamento conservazione corn starch deterioramento da conservazione empaquetado endurecimiento del pan enrobage film plastico film plastique globe artichokes packaging plastic film preservation rassissement refrigeration refrigerazione revestimiento staling stockage au froid
Библиографическая информация
Том 56 Выпуск 26 ISSN 0020-0689
Нумерация страниц
pp. 61-63
Другие темы
Pelicula plastica; Amidon de mais; Refrigeracion; Almidon de maiz; Immagazzinamento frigorifero; Copertura; Almacenamiento en frio; Preservacion; Caseine
Язык
итальянский
Примечание
3 graphs
Переведенный заголовок
Prove di trattamento di carciofi per la IV gamma con coating edule
2001-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]