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AGRIS - 国际农业科技情报系统

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[Trials of treatment of globe artichokes with edible coating for IV range]

2000

Massignan, L. | Lovino, R. | Cillis, F.M. de (Centro Ricerche Bonomo, Andria, Bari (Italy)) | Colelli, G. (Foggia Univ. (Italy). Istituto di Produzioni e Preparazioni Alimentari)

AGROVOC关键词
alcachofa amido di mais artichaut carbossimetilcellulosa carboximetilcelulosa carboxymethylcellulose carciofi casein caseina coating cold storage conditionnement confezionamento conservazione corn starch deterioramento da conservazione empaquetado endurecimiento del pan enrobage film plastico film plastique globe artichokes packaging plastic film preservation rassissement refrigeration refrigerazione revestimiento staling stockage au froid
书目信息
卷 56 期 26 ISSN 0020-0689
页码
pp. 61-63
其它主题
Pelicula plastica; Amidon de mais; Refrigeracion; Almidon de maiz; Immagazzinamento frigorifero; Copertura; Almacenamiento en frio; Preservacion; Caseine
语言
意大利语
注释
3 graphs
翻译的标题
Prove di trattamento di carciofi per la IV gamma con coating edule
2001-08-15
AGRIS AP
数据提供者

这条记录提供自 Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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