О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Citrus wastes: Composition, functional properties and utilization

2000

Siliha, H. | El-Sahy, K. | Sulieman, A. | Carle, R. | El-Badawy, A.

Ключевые слова АГРОВОК
agent de texture analyse organoleptique chemical composition citron composition chimique composition globale confiture desechos estabilizadores flaveur flavour jams jellification jus d'orange lemons naranja dulce orange douce orange juice organoleptic analysis pectinas pectine pectins proximate composition sabor stabilizers subproductos sweet oranges uses usos utilisation wastes zumo de naranja
Библиографическая информация
Obst-, Gemuese- und Kartoffelverarbeitung (Germany)
Том 85 Выпуск 1
Нумерация страниц
pp. 31-36
Другие темы
Sous produit; Dechet; Gelification; Byproducts; Apfelsinenschale; Zitronenschale; Composicion aproximada; Inhaltsstoff; Erdbeermarmelade; Composicion quimica; Gelificacion; Mermeladas; Analisis organoleptico; Limon acido
Язык
Английский
Переведенный заголовок
[Citrusabfaelle: Zusammensetzung, Eigenschaften und Verwendung]
2002-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]