Browning susceptibility of minimally processed Baby and Romaine lettuces
1999
Castaner, M. | Gil, M.I. | Ruíz, M.V. | Artés, F.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 52-56
Другие темы
Legume feuille; Aptitude a la conservation; Aptitud para la conservacion; Pardeamiento enzimatico; Compuestos fenolicos; Compose phenolique
Язык
Английский
Примечание
Summary (En)
Переведенный заголовок
[Braeunungsanfaelligkeit von minimal verarbeiten Salatsorten]
Тип
Summary
2002-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]