High pressure treatment of sea products | Traitement par haute pression des produits de la mer
2002
Le Bail, A. ((Ecole Nationale d'Ingénieurs des Techniques des Industries Agricoles et Alimentaires, Nantes (France). Laboratoire de Génie des Procédés Environnement Agroalimentaire)) | Chevalier, D. | Chourot, J.M. | Hayert, M.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 51-57
Другие темы
Tecnologia alta presion; Union europeenne; Cadena de frio; Cold chain; Union europea; Descongelacion; Congelation; Decongelation; Coquillages et crustaces; Reglementation; Chaine du froid; Qualite; Congelacion
Язык
Французский
Примечание
6 graph., 40 réf.
2003-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Institut national de la recherche agronomique
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