О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Halophilic bacteria in brines of salted casings for salami

2002

Cantoni, C. | Stella, S. (Milan Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Veterinarie per la Sicurezza Alimentare) | Cocolin, L. | Comi, G. (Udine Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze degli Alimenti)

Ключевые слова АГРОВОК
biological contamination boyau brines budelli per insaccati casings contamination biologique contaminazione biologica higiene de la carne identification identificazione igiene della carne insaccati materias primas materie prime meat hygiene meat products microorganisme microorganismos microorganisms microrganismi prodotti a base di carne productos de la carne raw materials salamoie salchicha salmuera saucisse saumure sausages tripa
Библиографическая информация
Industrie Alimentari (Italy)
Том 41 Выпуск 411 ISSN 0019-901X
Нумерация страниц
pp. 147-153
Другие темы
Produit carne; Hygiene de la viande; Matiere premiere; Identificacion; Contaminacion biologica
Язык
итальянский
Примечание
Summaries (En, It)
1 table; 14 ref.
Переведенный заголовок
Microrganismi alofili presenti nelle salamoie di budelli
Тип
Summary
2003-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]