О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

[Malolactic fermentation - role of yeasts and activators [winemaking]]

2002

Lorenzi, M. (Milan Univ. (Italy)) | Manara, M. (Dal Cin Gildo S.p.A., Sesto San Giovanni, Milan (Italy))

Ключевые слова АГРОВОК
acide malique acido malico alcoholic fermentation batteri malolattici catalizador catalizzatori catalyseur catalysts cell counting composition globale composizione globale fermentation alcoolique fermentation malolactique fermentazione alcolica fermentazione malolattica levadura de vino levure de vinification lieviti enologici malic acid malolactic bacteria malolactic fermentation proximate composition vin vini vinos wine yeast wines
Библиографическая информация
Том 29 Выпуск 10 ISSN 0390-0479
Нумерация страниц
pp. 51-55
Другие темы
Fermentacion alcoholica; Conteo de celulas; Fermentacion malolactica; Bacterie malolactique; Numeration cellulaire; Composicion aproximada; Bacteria malolactica; Conteggio cellulare
Язык
итальянский
Примечание
2 tables; 2 graphs; 10 ref.
Переведенный заголовок
Fermentazione malolattica - ruolo di lieviti ed attivatori [vinificazione]
2003-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]