ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Chocolate, cocoa and confectionery: science and technology

1980

Minifie, B.W.

FAIRS/RN8002128; Diagrs., illus., tables. Includes bibliographies

Показать больше [+]

Ключевые слова АГРОВОК

alimentos aromatisant aromatizantes beurre de cacao chocolat chocolate cocoa butter colorant alimentaire colorantes alimentarios conditionnement control de calidad empaquetado flavourings food colourants food technology foods manteca de cacao nutritive value packaging procesamiento processing produit alimentaire produit de confiserie sugar confectionery technologie technologie alimentaire technology tecnologia theobroma cacao traitement valeur nutritive valor nutritivo

Библиографическая информация

Издатель

Westport, Conn. (USA) Avi Pub.

Другие темы

Productos de confiteria; Controle de qualite; Tecnologia de los alimentos; Quality controls

ISBN Международный стандартный книжный номер

0-87055-330-5

Тип

Text

В АГРИСе с: 2016-06-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил Food and Agriculture Organization of the United Nations

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]