Gesamtphosphorgehalt des Rohstoffes Fleisch und dessen Beeinflussung in den technologischen Produktionsschritten zur Herstellung von Kochpökelwaren | The total phosphorus content of the raw material meat and its influencing of the technological steps of production for the making of cooked cured goods
1992
Brunink, Elke
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Издатель
[publisher not identified]
Нумерация страниц
122 pages : illustrations ; 21 cm
Язык
Немецкий, Английский
Формат
print, unmediated, volume
Примечание
vorgelegt von Elke Brunink.
doctoral Tierärztliche Hochschule Hannover 1992
Includes bibliographical references (pages 107-122).
Summary in English.
Тип
Text; Thesis; Monograph; Book; Bibliography; Book; Monograph
2024-02-27
2025-07-19
MODS
Поставщик данных
Эту запись предоставил National Agricultural Library
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]