Gesamtphosphorgehalt des Rohstoffes Fleisch und dessen Beeinflussung in den technologischen Produktionsschritten zur Herstellung von Kochpökelwaren | The total phosphorus content of the raw material meat and its influencing of the technological steps of production for the making of cooked cured goods
1992
Brunink, Elke
AGROVOC关键词
书目信息
出版者
[publisher not identified]
页码
122 pages : illustrations ; 21 cm
语言
德语, 英语
格式
print, unmediated, volume
注释
vorgelegt von Elke Brunink.
doctoral Tierärztliche Hochschule Hannover 1992
Includes bibliographical references (pages 107-122).
Summary in English.
类型
Text; Thesis; Monograph; Book; Bibliography; Book; Monograph
2024-02-27
2025-07-19
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