Evaluación del efecto de la aplicación de tecnologías emergentes (ultrasonido y ultravioleta) sobre la calidad fisicoquímica, microbiológica y sensorial de jugo de cas (Psidium friedrichsthalianum ) (Berg.) Niedz.) y agua de pipa (Cocos nucifera L.)
2015
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
xvii, 160 hojas : ilustraciones (principalmente a color).
Другие темы
Calidad - evaluacion
Язык
Испанский язык; кастильский
Примечание
elaborado por Priscilla Sibaja Li ; Ana Mercedes Pérez Carvajal, directora.
Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2015
Тип
Theses; Monographic; Text
2024-11-12
2024-12-13
MODS
Поставщик данных
Эту запись предоставил Universidad de Costa Rica
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
