Determinación de las condiciones adecuadas para la deshidratación de palmito (Bactris gasipaes Kunth), en un secador de tambores, para la elaboración de una crema
2001
Arce Corea, Marcela
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
105 hojas : ilustraciones a color.
Другие темы
Deshidratacion de alimentos; Industria y comercio
Язык
Испанский язык; кастильский
Формат
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Примечание
Marcela Arce Corea.
Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2001.
Тип
Text; Monograph; Book
2024-11-12
2026-01-15
MODS
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Эту запись предоставил Universidad de Costa Rica
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